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「IWC2017・SAKE部門2017」 「チャンピオン・サケ」と「グレートバリュアワード」

皆様
こんにちは

今、ロンドンでインターナショナルワインチャレンジ2017「IWC2017・SAKE部門2017」のトロフィーとグレートバリューサケの受賞式が行われているアワードディナー上で本年の「チャンピオン・サケ」と「グレートバリュアワード」が発表されました!


「チャンピオン・サケ」:南部美人 特別純米

「グレートバリュアワード」:一ノ蔵 無鑑査本醸造 甘口  本醸造


おめでとうございます!



夏越しのお酒 6月30日

皆様
こんにちは

六月の晦日に半年の汚れを流す意味から飲むお酒です。
「夏越しのお酒」を飲んで暑い夏を乗り越えるための滋養をつけてくださいませ♪
飲み過ぎないように和らぎ水を合いの手に、、楽しい夏を迎えましょう!



日本酒フェア2017

皆様
こんにちは

今年も日本酒フェア2017が17日(土)池袋サンシャインシティで開催されます。
お時間のある方はぜひ足をお運び下さいませ♪

https://www.japansake.or.jp/sake/fair/



IWC2017 インターナショナル ワイン チャレンジ2017

皆様

こんにちは

今年もロンドンで行われる世界最大のワインコンペティション、インターナショナルワインチャレンジの日本酒部門の審査が24,25,26の3日間の日程で行われております。

ワイン部門は全世界から集った一万点以上のワインが2週間にかけて審査されていきます。

日本酒部門は今年で11年目、本年は1245点の中から金賞、銀賞、銅賞、惜しくもメダル受賞にならなかったお酒もコメンテッドとして評価されます。

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審査員は世界14カ国から60名
イギリス、フランス、オランダ、ドイツ、スウェーデン、スペイン、アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージランド、 香港、マレーシア、シンガポールと日本

今年は11のテーブルに分かれ、各テーブル/各審査員が担当するのは110種類になります。

スタートは普通種部門から。本醸造、純米系が続き、ランチを挟んでスパークリング、その後に吟醸、大吟醸、古酒へと続いていきます。



写真は最高責任者であるCo-Chairmanの5名の方です。
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ゴールドメダル受賞酒の中から トロフィー、リージョナルトロフィーそして
「チャンピオン・サケ」が決まります。
今年はどの銘柄になるのでしょうか?
楽しみですね♪
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桜のシーズン!

皆様

こんにちは
いかがお過ごしですか?

桜のシーズン、楽しいですね♪
飲み過ぎに注意して楽しいお花見酒をお楽しみくださいませ


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2017年2月スタート!お燗酒で寒さを乗り切ろう!

皆様

こんにちは

寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでいらっしゃいますか?


「お燗」、「燗酒」といっても温度によって呼び名が変わります。

日本酒には、そのタイプによって適正温度があります。

本醸造、普通酒は熱燗(あつかん)=50度から55度
純米酒、本醸造、普通酒は上燗(じょうかん)=45度から50度
吟醸酒、純米酒、本醸造、普通酒はぬる燗=40度から45度
大吟醸、吟醸酒、純米酒、本醸造、普通酒は人肌燗(ひとはだかん)=35度から40度

日向燗(ひなたかん)30度~40度、飛びきり燗55度以上などもあります。

吟醸酒、大吟醸酒をお燗をするのは?など、、、、いろいろご意見があるかとは思いますが
味の好みは人それぞれありますので、ご自身に合った適温で楽しんでくださいませ。

やわらぎ水(お酒を飲みながら飲む水の事)、合間に水を飲めば、気分スッキリ深酔いしません。
酔いをやわらげる水=「やわらぎ水」 
石川県の酒造組合の方達が初めにそう言って広められ今は全国、海外・国内の日本酒好き外国人の間でも知られるようになりました。

お燗酒でココロとからだを暖めてくださいね。

Good Luck!



謹賀新年2017


明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご多幸と素晴らしい年となりますようを心よりお祈り申し上げます。

平成29年 丁酉 元旦



日本酒の健康法 その1

皆様
こんにちは

寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでいらっしゃいますか?

日本酒ほろ酔い健康法より、今の季節に合ったお話を紹介いたします。

「血管もほろ酔いついでに若返り」

日本酒を飲んで頬がほんのり染まってきたら、それは血行がよくなっているというサインです。
日本酒は毛細血管の働きを活性化させて血液を流れやすくします。
日本酒に含まれる成分は悪玉コレステロールが酸化するのを防ぎ、
善玉コレステロールを増やすというデータも報告されています。

日本酒を適度に飲んで血管を若々しく保つようにするとしなやかで、ハリのある血管でいるために
とても有効なのです。楽しいお酒を!!


お話は変わりますが本日の満月はスーパームーン、とてもきれいですね。



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2016-12-14 23:11  nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
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酒サムライ 2016 

皆様
こんにちは

お元気ですか?
本年も新たに5名の酒サムライが誕生いたしました!

第11回「酒サムライ(平成28年)」叙任者 は下記の5名の方です。

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* 田崎 真也(たざき しんや)氏  日本ソムリエ協会 会長
* 上野 俊男(うえの としお)氏  LA Mutual Trading Manager of Business Development
* 李 容淑(い よんすく)氏    ㈱リンカイ」代表取締役社長
* Elliot James Faber 氏      Yardbird レストラングループ Beverage Manager
* Marco Massarotto  氏   La Via del Sake 代表

おめでとうございます!








酒サムライ2015

みなさま 
お元気ですか?

今年も新たに酒サムライが誕生いたしました。
おめでとうございます!

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国内から小栗成男氏、村田淳一氏、杉原英二氏、
海外から飯田龍也アレシャンドレ氏、菊谷なつき氏、鈴木幸代氏、マーカス・パキーザー氏の合計7名です。
今年で10回目です。時が経つのは早いですね。How Time flies!



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